Lípidos derivados
Ácidos grasos
Se obtienen por hidrólisis de grasas, frecuentemente contienen un número par de átomos de carbono.
Se encuentran en alimentos vegetales y animales, también se encuentran en formas complejas con otras sustancias.
Incluye cualquier lípido que no se clasifique como simple o complejo como los esteroides, carotenoides, prostaglandinas y vitaminas liposolubles
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